Com SMCS
Com a chegada das temperaturas mais baixas, cresce a procura por refeições quentes e reconfortantes. Mas, além de aquecer o corpo, a alimentação durante o inverno também pode ser uma importante aliada da saúde.
O consumo regular de legumes, verduras e outros alimentos nutritivos ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a reduzir os impactos das doenças respiratórias mais comuns nesta época do aDe acordo com a nutricionista da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), Karine Oltramari, os legumes desempenham papel fundamental em uma alimentação equilibrada por serem fontes importantes de vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos.
“Seu consumo regular auxilia no funcionamento adequado do sistema imunológico, na saúde intestinal e no controle do peso. Quando combinados com alimentos fontes de proteínas e carboidratos, ajudam a compor refeições completas, equilibradas e nutricionalmente adequadas”, explica.
Sopa na mesa
Entre as preparações mais indicadas para os dias frios estão as sopas, que permitem reunir diversos grupos alimentares em uma única refeição. Uma opção é a sopa de arroz, feijão, batata e cenoura, combinação que oferece energia, fibras, proteínas vegetais, ferro, vitaminas do complexo B e betacaroteno, nutriente importante para a saúde da visão e da imunidade.
Outra sugestão é a sopa de batata-salsa, frango desfiado e couve. A receita combina carboidratos de fácil digestão, proteínas de alto valor biológico e nutrientes como vitamina C, cálcio e ferro, importantes para a manutenção da saúde e do sistema imunológico.
Já a sopa de músculo, brócolis e abóbora reúne proteínas, ferro, zinco, vitamina B12, fibras e antioxidantes, contribuindo para a formação das células sanguíneas, a proteção do organismo e a manutenção da massa muscular.
“Essas três sopas demonstram como a combinação de legumes com fontes de proteínas e carboidratos pode resultar em refeições completas, saborosas e adequadas para promover uma alimentação saudável em diferentes fases da vida”, destaca Karine.
A nutricionista também reforça a importância de priorizar alimentos frescos e da estação, que costumam apresentar melhor qualidade nutricional e preços mais acessíveis.
Sacolões da Família
Manter uma alimentação rica em frutas, legumes e verduras fica mais fácil com o apoio dos Sacolões da Família, programa da Prefeitura que oferece hortifrutigranjeiros frescos pelo preço único de R$ 3,99 o quilo.
Aberto a toda a população, sem necessidade de cadastro ou comprovação de renda, o programa amplia o acesso a alimentos saudáveis e contribui para que mais famílias possam manter uma alimentação equilibrada durante todo o ano. A pauta mínima de produtos é ajustada conforme a estação, garantindo variedade e regularidade na oferta de frutas, legumes e verduras.
Além de facilitar o acesso a alimentos nutritivos, os Sacolões da Família também ajudam a estimular hábitos alimentares mais saudáveis e o preparo de refeições caseiras, como sopas, caldos e cozidos, tradicionais nos meses de inverno.
Para o secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Leverci Silveira Filho, o programa gera benefícios que vão além da economia doméstica.
“Os Sacolões ajudam a equilibrar o mercado e incentivam o comércio local a revisar preços, o que beneficia toda a população. É um modelo eficaz, que aproxima alimento de qualidade das famílias e contribui para uma cidade mais justa”, afirma o secretário.